- Assortiment -

Assortiment

Mei 2026

Auxerrois 2025 (familie van de pinot blanc) Ik begin met deze Auxerrois van Borell Diehl, omdat het een heerlijke neutrale startwijn is die iedereen aanspreekt met zijn zuivere neus, zowel bloemen als gele vruchten.Elegant. Mooi droog, perfect als aperitief en voor op het terras. Borell Diehl € 9,40

Weissburgunder Löss 2025 De grondsoort Löss is een zeer fijnkorrelige en vruchtbare bodem.Krachtige, fruitige neus met peer en banaan.Stevig en fris in de mond. Een sappige wijn, bij salades of asperges Scholler € 9,90

Chardonnay Kalkstein 2025 Geel fruit, peer, meloen en ja: rijpe witte druiven! Elegant en evenwichtig in de smaak. Geslaagde wijn uit mooi jaar 25! Scholler € 9,90

Weissburgunder /Chardonnay (50-50%) 2025 Populaire wijn door de fruitigheid van de chardonnay met peer, meloen en ananas, in combinatie met de stevigheid en smeltende boterigheid van de weissburgunder.Bij romige vis Bohnenstiel € 11,25

Sauvignon blanc 2025 Sterke kruidige Sauvignonneus naar tomatenblad, kruisbes en limoen.Rechtlijnige smaak, blijft lang op de tong, goede concentratie. Mooie tegenhanger voor paling! En bij alle vis. Bohnenstiel € 10,50

Ransbacher Seligmacher 2024 BIO In de neus het kenmerkende licht exotische aroma van ananas,mango en lychee.Niet zo weelderig en vet als in topjaren, maar elegant bij Aziatische gerechten en tonijn. Scholler € 11,50

Gelber Muskateller 2025 Geurt onmiskenbaar naar de zeer aromatische muskaatdruif. Ook kruiden en rozen in de neus. In de smaak evenwichtig en rond. Ideale terraswijn maar ook bij zomerse salades. Bohnenstiel € 9,90

Weissburgunder Mahlstein 2024 Sterke geur, vooral bloesem en licht notig. Ook acacia, gist en vanille door het hout. Ronde smaak, mineralig.Mooie structuur. Complexe en spannende wijn. Ook bij gevogelte Bohnenstiel € 13,50

Weissburgunder Steinacker 2024 Topwijn van Petri: mineralig, notig, aromatisch als rozemarijn en wat karamel. Elegant en droog, mooi uitgebalanceerd met het hout. Intrigerende wijn, blijft boeiend.Lekker bij asperges. Petri € 15,=

Chardonnay Mandelberg 2025 Geconcentreerde jonge Chardonnay op nieuw hout met ook vanille naast de geur van geel fruit en mandarijn. Typische “Schmelz” ofwel lange, boterachtige afdronk. Marmelade! Scholler € 11,75

Chardonnay Réserve St. Martiner Baron 2024 Zeer krachtige wijn met houtrijping.Licht geel fruit, geroosterd brood en vanille. Hout is duidelijk aanwezig. Rond en met een stevige nasmaak. Heeft duidelijk body. Ingetogen chic. Borell Diehl €14,50

Riesling Kallstadter Saumagen 2023 Deze speciale wijngaard bestaat vrijwel alleen uit kalk. Dat geeft een ziltige mineraliteit en finesse.Citrus en wilde perzik, hint abrikoos. Op en top Riesling met petrol. Nu perfect op dronk. Zeer geslaagd bij salades, vis en paté Petri € 11,25

Riesling Kastanienbusch 2025 Heel andere stijl Riesling.Nog jong, wat geparfumeerd, meer grondsmaak door de wijngaard Kastanienbusch. De smaak is ronder, zachter en voller. Atypische Riesling, spannend. Scholler €11,60

Rosé Merlot 2025 Stuivende neus met fruit als vlierbes en framboos.Maar deze rosé heeft méér: pittig,kruidig,sappig en romig. Daarom ook bij de maaltijd als pasta met vis. Zomerplezier op niveau Borell Diehl € 9,50

Frühburgunder 2023 (pinot Madeleine) Fris licht rood bessig fruit,beetje hooi en kruiden.In de smaak later meer rood jam-achtig fruit. Weinig tannine, fijn en licht Petri € 10,50

Pinot Noir 2023 (=Spätburgunder) Van de originele Bourgogne-kloon.Geurt naar frambozen en aardbei. Later ook biet, koffie- en roastaroma’s. Lijkt op een verfijnde, elegante Bourgogne. Bij lam met tuinbonen! Borell Diehl € 11,75

Spätburgunder Honigsack Barrique 2024 In de neus roodbessig fruit.Heeft 20% nieuwe eikenhouten barriques gehad, dus hout is decent aanwezig en geeft structuur. Fris en droog, ideaal als maaltijdbegeleider. Petri € 13,75

Spätburgunder Sommertal 2022 Barrique In de neus framboos en kers. Later komt het hout meer naar voren. Complexe, gelaagde wijn met aardse tonen, sappig. Gemaakt in de Bourgognestijl. Mooi bij paddenstoelenrisotto Bohnenstiel € 16,=

Chateau du Gazin Canon Fronsac 2022 (85% merlot) BIO Neus van bramen en donkere kersen. Krachtige smaak met mooi hout. Slobberen mag! Dan ruik je ineens chocola en kaneel. Voor bij stevig rood gebraad. Famille Robert € 13,25

Chateau de Callac Graves rouge 2020 Cuvée prestige Klassieke Bordeauxblend met Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.Zeer expressieve neus met rood fruit en zwarte bes, vanille, mooi hout. Meest opvallend zijn wel de zeer zachte, fluwelige tannines. Nu mooi op dronk,tot 2030. Rivière € 13,75

Chateau de Braude Haut-Médoc 2020 Cru bourgeois Ook uit het krachtige jaar 2020.Let op de zeer donkere kleur.Bramen, cassis en een vleugje munt. Complex. Soepel, mondvullend en evenwichtig. Later drop en laurier. Een echte cru bourgeois voor een bescheiden prijs. Tot 2035… Vignobles Bernaleau € 15,35

Huxelrebe 2025 Spätlese (zoet) Heel mooi zoetig fruit met maracuja en passievrucht in de neus.Verfijnd zoete en toch frisse smaak. Engelendrank. Borell Diehl € 11,50

De volgende wijnen zijn bekend van voorgaande proeverijen en kunnen hieronder besteld worden.

Scheurebe feinherb 2024 aromatische zoet-zure wijn Petri € 9,50

Blanc de Noir 2025 favoriete terraswijn, fruitig en makkelijk Borell Diehl € 9,50

Riesling am Goldberg 2022 zeer elegante top-Riesling Petri € 14,75

Valpolicella Ripasso “Torre del Falasco” uw favoriet Valpantena € 11,20